中外二百名专家学者聚首武汉 研讨全谷物食品与健康

发布时间：2014-07-02

1日，2014全谷物食品与健康国际研讨会在汉举行。研讨会由国际谷物科技协会（ICC）和中国粮油学会（CCOA）主办，国家发改委公众营养与发展中心指定“全谷物食品研发生产基地”——湖北百点实业联合福娃集团等协办。国内外近200名全谷物领域专家、学者，共同交流探讨了全球全谷物产业发展现状与趋势，以及我国全谷物食品发展的重点方向与思路。

中国粮油学会理事长张桂凤表示，目前发达国家全谷物产品已占全球市场四成以上，高端产品占比超过七成，但目前我国全谷物食品的定义、标准等规范缺乏，市场上产品质量参差不齐；以精白米面制品为主食，谷物加工过度追求精细化，不仅造成大量营养物质的损失、资源浪费、加工能耗增加，还给食品安全带来隐患。为此，国家《粮食加工业发展规划（2011—2020年）》明确提出，“推进全谷物健康食品的开发”，“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入，促进粮食科学健康消费”。

省粮食局副局长胡新明介绍，2013年，湖北省粮油工业总产值2368亿元，居全国第二位，极具发展全谷物食品产业基础。目前，全省以福娃集团、湖北百点为代表的全谷物食品企业发展态势良好，百点实业投资的“百点国际食博城”还被纳入南南合作项目。（郭习松、王纯、季翔羽、彭俊）